Soba premium, buckwheat noodles - 3x150 g
Ingredients: Wheat flour (67,2%), Buckwheat flour (30%), Japanese yam (2%), Wheat protein (0,5%), Salt (0,3%)
Allergens: Wheat, buckwheat, yam
Zutaten: Weizenmehl (67,2%), Buchweizenmehl (30%), Japanische Yamswurzel (2%), Weizeneiweiß (0,5%), Salz (0,3%)
Allergene: Weizen, Buchweizen, Süßkartoffel
The soba is buckwheat noodles, which are among the most consumed noodles in Japan.
Use: Soba noodles are usually enjoyed in a broth, along with a variety of ingredients (seafood, eggs, shiitake mushrooms, seaweeds). They also can be eaten cold, dipped in a tsuyu sauce.
Cooking instructions: Cook in a large volume of boiling water for 6 to 7 minutes.
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Soba sind Buchweizennudeln, die zu den am meisten verzehrten Nudeln in Japan gehören.
Verwendung: Soba-Nudeln werden in der Regel in einer Brühe zusammen mit einer Vielzahl von Zutaten (Meeresfrüchte, Eier, Shiitake-Pilze, Algen) gegessen. Sie können auch kalt gegessen werden, wenn man sie in eine Tsuyu-Sauce taucht.
Kochanleitung: In reichlich kochendem Wasser 6 bis 7 Minuten kochen.
Umami
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.
Umami-Philosophie:
* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.
* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.
* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.